miércoles, 28 de julio de 2010

EFECTOS DE LA LECHE



La historia de la profesora Jane Plant, geoquímica y jefa científica  del British  Geological Survey –una prestigiosa institución pública británica que se dedica a la investigación en materia de Geología-, puede constituir un significativo ejemplo para  muchas mujeres ya que ha sobrevivido a 5 tumores mamarios y a las prácticas médicas convencionales para tratar su cáncer.
Y lo ha hecho, según afirma ella misma, de una forma muy sencilla: eliminando todos los lácteos de su  dieta. Su historia es parecida a la de otras muchas mujeres.
Sintió el mismo pánico cuando le diagnosticaron cáncer de mama y confiada en el buen saber y hacer de los oncólogos se sometió a una mastectomía y a la irradiación de sus ovarios porque le dijeron que así se provocaba la menopausia, se suprimía la producción de estrógenos y se podría curar el cáncer. Pero todo resultó falso. De hecho el cáncer se le reprodujo hasta 4 veces. 'Sufrí la amputación de una mama, me sometieron a radioterapia y a una quimioterapia muy dolorosa. 

 
Entonces mi marido -quien también es científico- y yo misma, empezamos a investigar sobre la forma de vida y alimentación de los orientales hasta que llegamos a la idea que me salvó la vida: las mujeres chinas no enfermaban de cáncer de mama ni los hombres desarrollaban tumores prostáticos porque son incapaces de tolerar la leche y, por tanto, no la toman. Es más,   supimos que los chinos son incapaces de comprender la preocupación occidental por tomar leche de vaca.
Para la profesora Plant la leche de vaca es un gran alimento...¡pero sólo para los terneros! Y afirma convencida que la naturaleza no la ha destinado a ser consumida por ninguna otra especie.
 'De hecho estoy convencida -concluye- de que salvé mi vida por  dejar de consumir leche de vaca.
 Sólo deseo que mi experiencia puede servir a más mujeres y hombres que, sin saberlo, pueden estar enfermos a causa de los lácteos que consumen'.
En su libro, además de detalles de su propia experiencia e interesantes datos sobre sus  investigaciones acerca de los efectos de la leche de vaca sobre nuestra salud, se recogen una serie de recomendaciones nutricionales que se resumen en alimentarse básicamente de leche de soja, té de hierbas, semillas de sésamo, tofú, nueces, mucha fruta y verduras frescas.


jueves, 8 de julio de 2010

Poemas que permiten relajarnos

Poema Ascensión
de Alfredo Espino


¡Dos alas!... ¿Quién tuviera dos alas para el vuelo?
Esta tarde, en la cumbre, casi las he tenido.
Desde aquí veo el mar, tan azul, tan dormido,
que si no fuera un mar, ¡Bien sería otro cielo!...

Cumbres, divinas cumbres, excelsos miradores...
¡Que pequeños los hombres! No llegan los rumores
de allá abajo, del cieno; ni el grito horripilante
con que aúlla el deseo, ni el clamor desbordante
de las malas pasiones... Lo rastrero no sube:
ésta cumbre es el reino del pájaro y la nube...

Aquí he visto una cosa muy dulce y extraña,
como es la de haber visto llorando una montaña...
el agua brota lenta, y en su remanso brilla la luz;
un ternerito viene, y luego se arrodilla
al borde del estanque, y al doblar la testuz,
por beber agua limpia, bebe agua y bebe luz...

Y luego se oye un ruido por lomas y floresta,
como si una tormenta rodara por la cuesta:
animales que vienen con una fiebre extraña
a beberse las lágrimas que llora la montaña.



Va llegando la noche. Ya no se mira el mar.
Y que asco y que tristeza comenzar a bajar...

(¡Quién tuviera dos alas, dos alas para un vuelo!
Esta tarde, en la cumbre, casi las he tenido,
con el loco deseo de haberlas extendido
¡Sobre aquél mar dormido que parecía un cielo!)

Un río entre verdores se pierde a mis espaldas,
como un hilo de plata que enhebrara esmeraldas...

martes, 6 de julio de 2010

Enojarse en peligroso para su Salud





La salud de su cuerpo se pone en peligro cuando experimenta tensión adicional por sentimientos de enojo. 

Esto puede causar problemas serios: aumenta la presión sanguínea, el corazón bombea sangre con mayor rapidez y la envía a los músculos de las piernas y de los brazos por si hay que correr o defenderse. Además también se crean más plaquetas y se pone en marcha el sistema inmunológico por si hay alguna herida en el cuerpo.

Cuando nos encontramos en medio de una situación conflictiva, alguien  intenta alterarnos, hacernos perder la razón, en discusiones varias, en encontronazos de cualquier tipo. 

Párate un momento, decide estar en calma, sereno y tranquilo. Respira profundo, si es necesario, pero elige conscientemente ésta opción. En ese momento, verás cómo cambias de escenario. Es como si te convirtieras en observador de lo que está ocurriendo, pudiendo permanecer en paz, sereno y tranquilo. 

Esta experiencia de lo más sorprendente, sobre todo porque lograste mantener la serenidad que no solo te permite vivir más sino también vivir mejor.